epazote

Epazote of Mexicaans bonenkruid is populair in salsa’s en tomatenbereidingen. De geur is heel bijzonder en soms moeilijk toegankelijk, maar heerlijk verwerkt in gerechten.
Vollegronds zaaien in april of voorkweken in de serre en uitplanten half mei. De plant groeit tot 1m hoog, heeft een weinig opvallende bloei en is eenjarig.
 
Chenopodium ambrosioides