radicchiomix

Een bonte mengeling van langwerpige, ronde, gekleurde en ingesneden of gekrulde en getande bladeren. Allemaal jong bruikbaar als licht bittere pluksalade, of om uit te laten groeien tot volwassen kroppen of planten. Je kan de planten ook dichtbinden of bleken voor een zachtere smaak of de volwassen wortels oogsten en forceren net als witlof voor een winteroogst. Volop experimenteren dus. Zaaien in voor- en najaar, uitdunnen op 15 tot 50 cm.
 
Cichorium intybus / endivia